DIETA FUNZIONALE

Scegliere i cibi secondo i loro principi attivi per essere sempre in buona salute

Non più rinunce e demonizzazione di alimenti considerati negativi! Per restare in perfetta forma e prevenire numerose malattie basta saper scegliere una serie di alimenti "funzionali", cibi, cioè, che hanno particolari proprietà salutari. Allo studio di questi cibi gli autori dedicano una gran parte del loro lavoro, esaminandoli uno per uno e specificando caratteristiche, proprietà e funzioni. Trattano anche prebiotici e probiotici ed illustrano una nuova piramide alimentare; prima di suggerire un vero e proprio programma, integrato da diete (normocaloriche e ipocaloriche) e arricchito con ricette che riguardano la preparazione degli alimenti e le modalità per la loro conservazione. Una guida totalmente nuova e particolarmente utile per chi desidera occuparsi di benessere e salute attraverso un'alimentazione sana, nutriente e soddisfacente.